既然钢印生产日期最不容易被篡改，那为何不普及这种打码方式呢？一家相关公司的工作人员介绍，目前各食品厂用的主要是墨轮打码机、电动打码机和钢印打码机三种。其中，墨轮打码机最便宜,售价3800元,多作用于塑料包装；价格最高的是电动打码机，一台2万多元，主要给各类瓶、盖、罐、杯等包装产品打生产日期。

 

特种墨水

 

喷码技术能够在包装的表面喷印上各种信息，包括条形码、产品标识、生产日期等等，这些信息可达五行之多，如果制造商能够随时编辑和改变喷印文本，那么伪造者将不得不放弃，因为他们无法在假冒产品上喷印出正确的信息。札纳喜（Zanasi）的化工部研发出的与大字符喷码机和小字符喷码机分别配用的特种油墨便可支持生产商更改字符和文本信息。更重要的是，制造商使用这种油墨不会影响包装设计。这是因为目前利用这些特殊油墨喷印出来的信息在阳光下是隐形的，只有通过紫外线才能看到。

 

二元式连续式喷印技术的概念与偏转式喷印技术一样悠久, 这种技术早期朝高速(高成本),大范围喷印的商业领域发展. 随著技术进步, 手持喷码机二元式喷印在很短时间内就会实用化.

 

     油墨从一系列紧密排列的喷嘴中喷出, 喷印解像度为4 - 8点/毫米, 墨流由压电装置断裂为墨滴, 断裂方式与偏转式喷印相似(不过二元式喷印有更多的墨流). 不需喷印的墨点被充电,偏转, 然后由回收槽回收. 需要喷印的墨点不被充电, 不发生偏转, 直接打在被喷印物表面上.这样, 喷印图案的宽度便由喷嘴数或墨流数决定. 当然, 我们也可以用充电墨滴喷印而回收未被充电的墨滴.

 

 墨水喷码机虽得以如此高速的应用，但却存在以下很多明显的缺陷。首先，墨水喷码机最多35年必须将整个泵墨、喷墨系统报废更换，综合寿命较短；第二，由于工厂现场环境及温、湿度变化等原因会经常产生喷墨系统堵塞现象，造成无计划停产，工厂间接损失较大。进行故障排除及日常清理工作费时费力，增加额外维护费用；第三，工厂每年必须购买生产商提供的专用墨水及易损件。此项每年最少花费人民币35万元；第四，在比如制药等行业，墨水经一般时间后会缓释污染药品；第五，日常性的墨水清洗所采用的挥发性化学药水，造成对工人健康及环境的污染。